Tartalom
Tökmag, amelynek tudományos neve Cucurbita maxima, számos egészségügyi előnnyel jár, mivel gazdag omega-3-ban, rostokban, jó zsírokban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban, például vasban és magnéziumban.
Ezért ezek a magok bekerülhetnek a napi étrendbe mind az agy, mind a szív működésének javítása érdekében, valamint elősegítik a bél egészségét és csökkentik a szervezetben a különböző betegségek miatt kialakuló gyulladásokat.
A tökmag fő egészségügyi előnyei:
1. kedvez a kikapcsolódásnak és elősegíti a jólétet
Ezek a magok nagy mennyiségű magnéziumot és triptofánt tartalmaznak, amelyek agyi szinten hatnak, segítenek leküzdeni a túlzott stresszt, fáradtságot és serkentik az emlékezetet.
2. Fogyás
A tökmag gazdag rostokban, elősegíti a nagyobb jóllakottság érzetét, és arra készteti az embert, hogy csökkentse a napi elfogyasztott ételek mennyiségét, kevesebb kalóriát fogyasszon és elősegítse a fogyást.
3. Segít az izomtömeg növelésében
A tökmag kiváló fehérjeforrás, ezért érdekes lehet az étrendbe belefoglalni, amikor az izomtömeg növelése a cél, amely beépíthető salátákba, vitaminokba, joghurtba, gabonafélékbe és rágcsálnivalókba.
4. Védi a test sejtjeit
Magas antioxidáns-tartalmuk miatt, mint a karotinoidok és az E-vitamin, a tökmag segít megvédeni a szervezet sejtjeit a szabad gyökök hatásától, segít csökkenteni a gyulladást, valamint csökkenti egyes ráktípusok kockázatát , például gyomor, prosztata, vastagbél és mell.
5. Csökkenti a gyulladást
A tökmag kiváló omega-3 forrás, amelyben gyulladáscsökkentő hatást fejt ki a stresszfolyamatok vagy olyan betegségek ellen, amelyek a test gyulladt állapotát okozhatják, segítenek megvédeni a testet a szív- és érrendszeri és agyi betegségektől. és javítja a memóriát és a hangulatot. Fedezze fel az omega-3 összes előnyét.
6. Javítja a prosztata és a pajzsmirigy egészségét
A tökmagokban gazdag cink található, amely ásványi anyag fontos az immunrendszer erősítésében, és amely segít a pajzsmirigy működésének szabályozásában. Néhány tanulmány kimutatta, hogy ezeknek a magoknak a napi fogyasztása segít csökkenteni a jóindulatú prosztata hiperplázia tüneteit és javítani az életminőséget.
7. Segít a bélparaziták elleni küzdelemben
Ezeket a magokat otthoni gyógymódként alkalmazták a bélparaziták elleni küzdelemben, mivel parazitaellenes és féreghajtó hatásúak, és gyermekek és felnőttek egyaránt fogyaszthatják őket.
8. Küzdelem a vérszegénység ellen
A tökmag kiváló növényi vasforrás, ezért segíti a vérszegénység leküzdését, és vegán vagy vegetáriánus emberek is fogyaszthatják, hogy növeljék a vas mennyiségét a szervezetben.
Fontos, hogy a tökmaggal együtt valamilyen C-vitamin-táplálékforrás is elfogyasszon, mivel így elősegítheti annak bélfelszívódását. Néhány C-vitaminban gazdag étel a narancs, a mandarin, a papaya, az eper és a kivi. Tekintse meg a C-vitaminban gazdag ételek listáját.
9. Enyhíti a hasfájást
A tökmag segít enyhíteni a gyomorfájást és a menstruációs görcsöket, mivel magnéziumot tartalmaz, amely egy ásványi anyag, amely csökkenti az izomösszehúzódást és az idegműködést, ennek következtében a menstruációs fájdalmat.
10. Gondoskodik a szív egészségéről
Ezekben a magokban fitoszterolok, magnézium, cink, jó zsírsavak és omega-3 vannak, amelyek segítenek a szív egészségének megőrzésében, mivel kardioprotektív hatásuk van, mivel segítenek a vérnyomás szabályozásában, csökkentik a szív- és érrendszeri kockázatokat, csökkentik a koleszterinszint és a vércukorszint szabályozása.
11. Szabályozza a vércukorszintet
Mivel sok rostot és magnéziumot tartalmaz, a tökmag segít a vércukorszint szabályozásában, nagyon fontos a cukorbetegek számára és azok számára, akiknek elhízásuk van inzulin- vagy hiperinzulinizmussal szemben.
Hogyan készítsünk tökmagot
A tökmag fogyasztásához közvetlenül a sütőtökből kell kivonni, meg kell mosni, egy tányérra kell helyezni és napsugárzásnak kell kitennie. Miután megszáradtak, el lehet fogyasztani.
A sütőtökmag előkészítésének másik módja az, ha sütőpapírral ellátott tálcába helyezzük, és 75 ° C-os sütőbe tesszük, és addig hagyjuk, amíg aranyszínűek nem lesznek, ami körülbelül 30 percet vesz igénybe. Fontos időről időre megkeverni a tálcát, hogy megakadályozzuk a magok megégését. Süthetjük serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben is.
Ha a sütőtök magjának más ízt akar adni, akkor adhat hozzá egy kis olívaolajat vagy egy csipet fahéjat, gyömbért, szerecsendiót vagy sót a magokhoz.
Hogyan kell fogyasztani a tökmagot
1. Szárított magvak
A megfelelően szárított tökmag egészben használható salátában vagy levesben, vagy előételként, amikor egy kis sót és porított gyömbért szórnak be, ahogy ez Görögországban szokásos.
Nem szabad azonban túl sok sót adnia, különösen, ha magas vérnyomásban szenved. A bélférgek kiküszöbölésére jó, ha 1 héten keresztül napi 10-15 gramm magot fogyasztunk.
2. Zúzott mag
A gabonafélékhez joghurt vagy gyümölcslé adható. A zúzáshoz csak keverje össze a keveréket, turmixgépet vagy konyhai robotgépet a száraz magokkal.
3. Tökmagolaj
Megtalálható bizonyos szupermarketekben, vagy megrendelhető az interneten keresztül. Használni kell a saláta fűszerezésére vagy készenlétben a levesbe adására, mert ez az olaj melegítve elveszíti tápanyagát, ezért mindig hidegen kell használni.
Bélparaziták esetén ajánlott 2 hétig napi 2 evőkanál tökmagolajat fogyasztani.