A garnélarákra való allergia potenciálisan veszélyes helyzet, mivel megakadályozhatja a légzést, amikor a torkon lévő glottis duzzadásához vezet, fulladást okozva és esetleg halálhoz vezet, attól függően, hogy az illető mennyi ideig van oxigén nélkül. Így abban az esetben, ha a