Tartalom
Az oregano egy aromás gyógynövény, amelyet a konyhában széles körben használnak, hogy fűszeres és aromás érzetet adjon az ételeknek, különösen tésztákban, salátákban és szószokban.
Az oregano azonban tea formájában is fogyasztható, vagy illóolajként használható antioxidáns, antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt, amelyek olyan egészségügyi előnyökkel járnak, mint:
- Csökkentse a gyulladást: mivel a karvakrol anyagot tartalmazza, amely felelős az oregánó jellegzetes illatáért és ízéért, emellett gyulladáscsökkentő hatást fejt ki a testre, ami elősegítheti a test felépülését néhány krónikus betegségből;
- A rák megelőzése: gazdag antioxidánsokban, például karvakrolban és timolban, amelyek megakadályozhatják a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást;
- Harcoljon bizonyos típusú vírusok és baktériumok ellen: a karvakrol és a timol nyilvánvalóan csökkenti ezen mikroorganizmusok aktivitását, amelyek fertőzéseket okozhatnak, például megfázást és influenzát;
- Kedvező fogyás: a karvakrol megváltoztathatja a zsír szintézisét a testben, emellett gyulladáscsökkentő hatást fejt ki, elősegítve a fogyást;
- A körömgomba elleni küzdelem: mivel gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik;
- Erősítse az immunrendszert: gazdag A-vitaminban és karotinokban, ezért nagy antioxidáns erővel rendelkezik, amely segíti az immunrendszer megerősödését;
- Nyugtatja a légutakat és fluidizálja a váladékokat, ez az előny főleg az oregano aromaterápiával érhető el.
Ezenkívül az oregano antimikrobiális tulajdonságai révén elősegíti az élelmiszerek hosszabb megőrzését, amelyek segítenek megakadályozni és ellenőrizni az ételt elrontó mikroorganizmusok szaporodását és fejlődését.
Az oregano tudományos neve: Origanum vulgare, és ennek a növénynek a leveleit használják fűszerként, amelyek frissen és dehidratálva egyaránt használhatók.
Tudjon meg többet az oregánóról a következő videóban:
Táplálkozási tájékoztató táblázat
Az alábbi táblázat 100 g friss oregánó levél tápanyag-összetételét mutatja.
Fogalmazás | Száraz oregano (100 gramm) | Száraz oregánó (1 evőkanál = 2 gramm) |
Energia | 346 kcal | 6,92 kcal |
Fehérjék | 11 g | 0,22 g |
Zsír | 2 g | 0,04 g |
Szénhidrátok | 49,5 g | 0,99 g |
A-vitamin | 690 mcg | 13,8 mcg |
B1-vitamin | 0,34 mg | Nyomok |
B2-vitamin | 0,32 mg | Nyomok |
B3-vitamin | 6,2 mg | 0,12 mg |
B6-vitamin | 1,12 mg | 0,02 mg |
C vitamin | 50 mg | 1 mg |
Nátrium | 15 mg | 0,3 mg |
Kálium | 15 mg | 0,3 mg |
Kalcium | 1580 mg | 31,6 mg |
Foszfor | 200 mg | 4 mg |
Magnézium | 120 mg | 2,4 mg |
Vas | 44 mg | 0,88 mg |
Cink | 4,4 mg | 0,08 mg |
Hogyan kell fogyasztani az oregánót
Szárított és dehidratált oregánólevél
Az oreganót friss vagy dehidratált levelek felhasználásával fogyaszthatják, és otthon kis üvegekben könnyen termeszthető. A száraz leveleket 3 havonta kell cserélni, mivel idővel elveszítik aromájukat és zamatukat.
Ez a gyógynövény felhasználható tea formájában vagy étel ízesítésére, nagyon jól kombinálva tojással, salátával, tésztával, pizzával, halzal, birka- és csirkehússal. Az oregánó egyéb felhasználási módjai a következők:
- Méz: az oregánó hozzáadása a mézhez nagyban hozzájárul az asztma és a hörghurut elleni küzdelemhez;
- Illóolaj: az oregánó illóolajának a körmökre vagy a bőrre juttatása, kevés kókuszolajjal keverve segít megállítani az ótvarokat;
- Gőz: 1 marék oregánó forrásban lévő vízbe helyezése és a gőz belélegzése elősegíti a tüdő nyálkahártyájának fluidizálását és segít az orrmelléküreg-gyulladás kezelésében.
Fontos megjegyezni, hogy az oregánó bármilyen életkorban használható, de néhány ember érzékeny erre a növényre, és problémákat tapasztalhat, például bőrallergiát és hányást.
Hogyan készítsünk oregánó teát
Az oregánó fogyasztásának nagyon népszerű módja annak előnyeinek megszerzéséhez, ha a következőképpen készítünk teát:
Hozzávalók
- 1 evőkanál szárított oregánó;
- 1 csésze forrásban lévő víz
Előkészítési mód
Helyezze az oregánót egy csésze forrásban lévő vízbe, és hagyja állni 5-10 percig. Ezután szűrje le, hagyja melegedni és igyon naponta 2-3 alkalommal.
Oregano omlett paradicsommal
Hozzávalók
- 4 tojás;
- 1 közepes hagyma, reszelt;
- 1 csésze friss oregano tea;
- 1 közepes paradicsom héj nélkül és magok kockákban;
- ½ csésze parmezán sajt;
- Növényi olaj;
- Só ízlés szerint.
Előkészítési mód
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk az oregánót, sót, reszelt sajtot és paradicsomot. A hagymát az olajjal egy tapadásmentes serpenyőben pirítsuk meg, és öntsük a keveréket úgy, hogy keverés nélkül a kívánt pontig megsüljön.