Tartalom
Az azonnali tészta, közismertebb nevén tészta fogyasztása káros lehet az egészségére, mivel összetételükben nagy mennyiségű nátrium, zsír és tartósítószer van, ami annak a ténynek köszönhető, hogy csomagolás előtt megsütik, ami lehetővé teszi amelyek gyorsabban készülnek.
Ezenkívül minden tészta csomag kétszer annyi sót tartalmaz, amelyet az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlott, ami napi 4 g, és ez a nátrium főként a tésztacsomaghoz kapott ízesítő csomagokban található meg.
Mivel gyorsan elkészíthető étel, adalékanyagokat, mesterséges színezékeket és méreganyagokat is tartalmaz, például mononátrium-glutamátot, károsítva a hosszú távú egészséget. A mononátrium-glutamát (MSG) cukornádból készült ízfokozó, amely a címkén élesztő kivonatként, hidrolizált növényi fehérjeként vagy E621 néven található meg.
Fő egészségügyi következmények
Az azonnali tészta gyakori fogyasztása az idő múlásával számos egészségügyi változáshoz vezethet, például:
- Fokozott vérnyomás;
- A szívproblémák nagyobb kockázata a koleszterinszint változásai, különösen a rossz koleszterinszint, az LDL növekedése miatt;
- Fokozott gyomorsavtartalom, ami gyomorhurutot és gastrooesophagealis refluxot eredményezhet;
- Súlygyarapodás a nagy mennyiségű zsír miatt;
- A metabolikus szindróma kialakulása;
- Hosszan tartó veseproblémák.
Ezért ajánlatos minél inkább kerülni az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztását, egészségesebb ételeket kell választani, és ha lehetséges, kevés sóval készíteni, például friss salátákat és főtt zöldségeket.
A zamat elérése érdekében ajánlott finom gyógynövényeket és fűszereket használni, amelyek nem károsak az egészségre és kellemesek a szájban. Ellenőrizze, hogy mely gyógynövények helyettesítik a sót, és hogyan kell használni.
Táplálkozási összetétel
Az alábbi táblázat a 100 gramm instant tészta tápanyag-összetételét mutatja:
Táplálkozási összetétel 100 gramm instant tésztában |
Kalóriák | 440 kcal |
Fehérjék | 10,17 g |
Zsír | 17,59 g |
Telített zsír | 8,11 g |
Többszörösen telítetlen zsír | 2,19 g |
Egyszeresen telítetlen zsír | 6,15 g |
Szénhidrát | 60,26 g |
Rostok | 2,9 g |
Kalcium | 21 mg |
Vas | 4,11 mg |
Magnézium | 25 mg |
Foszfor | 115 mg |
Kálium | 181 mg |
Nátrium | 1855 mg |
Szelén | 23,1 mcg |
B1-vitamin | 0,44 mg |
B2-vitamin | 0,25 mg |
B3-vitamin | 5,40 mg |
Folsav | 70 mcg |
Hogyan készítsünk egészséges tésztát gyorsan
Azok számára, akik sietnek és gyors étkezésre van szükségük, jó megoldás, ha elkészítenek egy hagyományos spagettitésztát, amely kevesebb, mint 10 perc alatt elkészül.
Hozzávalók
- 1 adag tészta 2 fő részére
- 1 liter vizet
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- 2 érett paradicsom
- 1 evőkanál olívaolaj
- Oregano és só ízlés szerint
- Reszelt parmezán sajt szórásra
Előkészítési mód
Helyezze a vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Amikor felforr, adjuk hozzá a tésztát, és hagyjuk főni. Egy másik serpenyőben megdinszteljük a fokhagymát az olajjal, és amikor aranybarna, adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot, a babérlevelet és a fűszereket. Miután a tészta teljesen megfőtt, engedje le a vizet, és öntse hozzá a mártást és a reszelt sajtot.
Táplálkozási értékének növelése érdekében étkezéséhez kísérjen egy zöld leveles salátát és reszelt sárgarépát.