Tartalom
A lenmag előnyei csak akkor érhetők el, ha lenmaglisztet fogyasztanak, mivel a belek nem tudják megemészteni ennek a magnak a héját, ami megakadályozza, hogy felszívjuk a tápanyagokat és előnyeinket élvezzük.
A magok összetörése után a lenmagliszt előnyei:
- Antioxidánsként járjon el, mivel lignint tartalmaz;
- Csökkentse a gyulladást, mivel omega-3-at tartalmaz;
- Megelőzi az omega-3 okozta szívbetegségeket és trombózisokat;
- Megakadályozza a mell- és a vastagbélrákot a lignin jelenléte miatt;
- Enyhítse a menopauza tüneteit, mert fitoszterineket tartalmaz;
- Harcolj a székrekedés ellen, mert rostokban gazdag.
Ezen előnyök elérése érdekében naponta 10 g lenmagot kell fogyasztania, ami 1 evőkanálnak felel meg. A menopauza tüneteinek csökkentése érdekében azonban napi 40 g lenmagot kell fogyasztania, ami kb. 4 evőkanálnak felel meg.
Hogyan készítsünk lenmaglisztet
Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a lenmagból, az ideális az, ha a teljes kiőrlésű gabonákat megvásárolja, és turmixgépben apróra összezúzza, mivel ezeket felhasználják. Ezenkívül a lenmagot zárt sötét edényben és a szekrényben vagy a hűtőszekrényben kell tárolni, fénnyel való érintkezés nélkül, mivel ez megakadályozza a mag oxidációját és jobban megőrzi tápanyagait.
Különbség az arany és a barna lenmag között
A kétféle lenmag különbsége az, hogy az arany változat gazdagabb bizonyos tápanyagokban, különösen az omega-3, az omega-6 és a fehérjékben, ami növeli ennek a magnak a barnához viszonyított előnyeit.
A barna mag azonban szintén jó lehetőség, és ugyanúgy felhasználható a test egészségének megőrzésére, mindig emlékezni kell arra, hogy fogyasztás előtt összetörje a magokat.
Banán torta lenmaggal
Hozzávalók:
- 100 gramm zúzott lenmag
- 4 tojás
- 3 banán
- 1 és ½ csésze barna cukortea
- 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1 csésze búzaliszt
- ½ csésze kókuszolaj tea
- 1 teáskanál leves sütés
Előkészítési mód:
Először verje fel a turmixgépben a banánt, a kókuszolajat, a tojást, a cukrot és a lenmagot. Fokozatosan hozzáadjuk a liszteket és folytatjuk a habverést, amíg sima nem lesz. Utoljára adjuk hozzá az élesztőt, és kanállal óvatosan keverjük össze. Helyezzen egy közepesen előmelegített sütőbe körülbelül 30 percig, vagy addig, amíg a fogpiszkáló teszt nem mutatja, hogy mire kész a sütemény.
Tudjon meg többet ezekről a magokról a lenmag diétán.
Készítette: Tua Saúde Szerkesztőség