Tartalom
A köszvény kezelésében elengedhetetlen a megfelelő táplálék, fontos csökkenteni a purinokban gazdag ételek, például hús, alkoholtartalmú italok és tenger gyümölcsei fogyasztását, valamint növelni kell a vízfogyasztást annak érdekében, hogy a vizelettel a húgysavfelesleg megszűnjön. és csökkenti a vesekő kialakulásának kockázatát.
A köszvény, más néven köszvényes ízületi gyulladás, olyan betegség, amely a purin anyagcseréjének változása miatt következik be, amelynek eredményeként megnövekedett mennyiségű húgysav van a vérben, és olyan kristályok képződéséhez vezet, amelyek elpusztítják az ízületek szöveteit, ízületi gyulladást okozva. . Ezek a kristályok általában olyan területeken halmozódnak fel, mint a lábujj, a boka, a sarok és a térd, gyulladást és fájdalmat okozva.
Tiltott ételek köszvényre
Azok az ételek, amelyeket köszvényválság idején nem szabad enni, a következők:
- Alkoholos italok, főleg sör;
- Zsigerek, például szív, vese és máj;
- Kész fűszerek;
- Sütőélesztő és sörélesztő kiegészítő formában;
- Libahús;
- Túlzott vörös hús;
- Tenger gyümölcsei, például tenger gyümölcsei, kagylók és fésűkagylók;
- Halak, például szardella, hering, makréla és szardínia;
- Bármely fruktóztartalmú összetevővel rendelkező ipari termékek, például: üdítők, konzerv- vagy porlevek, ketchup, majonéz, mustár, ipari szószok, karamell, műméz, csokoládék, sütemények, pudingok, gyorsételek, bizonyos típusú kenyerek, kolbász és sonka .
Ha a személy nincs köszvényes válságban, akkor ezeket az ételeket nem tiltják, de ellenőrizni kell őket a válság megjelenésének elkerülése érdekében, ezért mértékkel kell fogyasztani, lehetőleg a táplálkozási szakember útmutatásai szerint.
Ételek, amelyeket mértékkel kell enni
Az olyan ételeket, mint a spárga, a bab, a lencse, a gomba, a garnélarák, a spenót, a baromfi és a hal, amelyet fent nem említettünk, mértékkel kell fogyasztani, és egy adag 60-90 gramm húst, halat vagy baromfit vagy 1/2 csésze zöldség naponta.
Vannak, akik szerint egyes ételek, például eper, narancs, paradicsom és dió kiváltja a köszvényválságot, ezek az ételek azonban nem gazdag purinban. Eddig nincs egyértelmű tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy ezek az ételek köszvényes rohamokat okoznának és miért fordulnak elő. Ezért fontos odafigyelni az elfogyasztott ételekre, és abban az esetben, ha bármilyen étel kiváltja a köszvényválságot, ajánlatos elkerülni.
Mit kell enni köszvény esetén
Köszvény esetén elengedhetetlen sok vizet inni, napi 2-3 liter vizet, hogy a vérben felhalmozódott húgysav a vizelettel távozzon. Ezenkívül fontos, hogy a napi étrendbe bevegyék a vízhajtó tulajdonságokkal rendelkező ételeket, például:
- Vízitorma, répa, zeller, paprika, tök, hagyma, uborka, petrezselyem, fokhagyma;
- Alma, narancs, görögdinnye, passiógyümölcs, eper, dinnye;
- Fölözött tej és származékai, lehetőleg.
Ezenkívül olyan gyulladáscsökkentő ételek is fogyaszthatók, mint az olívaolaj, amelyek salátákhoz, citrusfélékhez és lenmaghoz, szezám- és chia-magokhoz használhatók, amelyek hozzáadhatók gyümölcslevekhez és joghurtokhoz. Ezek az ételek segítenek csökkenteni az ízületi fájdalmakat és a gyulladásokat.
Diéta menü köszvényre
Az alábbi táblázat egy példa egy 3 napos menüre, amely segít csökkenteni a húgysav feleslegét a szervezetben:
Étkezés | 1. nap | 2. nap | 3. nap |
Reggeli | 1 pohár eper turmix + 2 szelet kenyér + 2 szelet fehér sajt | 1 pohár narancslé + 2 zab- és banánpalacsinta + 2 szelet fehér sajt | 1 csésze ananászlé + 2 rántotta sajttal és oregánóval |
Reggeli snack | 10 szőlő + 3 maria keksz | 1 körte + 1 evőkanál mogyoróvaj | 1 sima joghurt 1 evőkanál lenmaggal |
Ebéd vacsora | 90 gramm csirke + 1/2 csésze rizs + saláta, sárgarépa és uborka saláta 1 evőkanál olívaolajjal | 1 halfilé + 2 közepes burgonya + 1 csésze főtt zöldség + 1 evőkanál olívaolaj | Tészta 90 gramm aprított pulykával, zöldségekkel megpirítva |
Délutáni nasi | 1 sima joghurt 1 evőkanál chia maggal | 1 alma a sütőben, 1 evőkanál fahéjjal | 1 közepes szelet görögdinnye |
A menüben szereplő mennyiségek koruktól, nemtől, a fizikai aktivitás gyakoriságától és attól függően változhatnak, hogy az illetőnek más társult betegsége van-e, ezért fontos, hogy konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel, hogy teljes körű értékelést végezzen és étkezési terv az igények szerint.
Nézze meg az alábbi videót, és nézzen meg további részleteket a köszvény etetéséről: