Tartalom
A túlzott májfogyasztás a magas koleszterintartalma miatt súlyosbíthatja az olyan problémákat, mint a köszvény és a magas koleszterinszint, emellett károsíthatja a magzat fejlődését a terhesség alatt az A-vitamin-felesleg miatt.
Ezenkívül a máj az a szerv, amely felelős az élelmiszerekben található gyógyszerek és nehézfémek toxinjainak feldolgozásáért, ami azt eredményezheti, hogy a sok májat fogyasztó személy ezeket a rossz anyagokat felhalmozza a testében.
Jobban megértse a hús fogyasztásának csökkentésének öt okát:
1. Magas a koleszterinszintje
A máj felelős a koleszterin termeléséért a szervezetben, ezért körülbelül 6-szor több koleszterint tartalmaz, mint például egy grillezett steak. Ezért túlzott fogyasztása olyan problémákat okozhat, mint a magas koleszterinszint, a szívproblémák és a túlsúly.
Így ideális az, ha a májat csak hetente egyszer fogyasztják, hogy elkerüljék ezeket a szövődményeket.
2. Károsíthatja a terhességet
A máj nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamint, amely felesleges fogyasztása esetén a magzat rendellenességeit okozhatja, különösen a terhesség első trimeszterében. Így a terhes nőknek kerülniük kell a máj és más állati szervek fogyasztását, csak kis mennyiségű ételt kell enni, ha a vágy felmerül.
3. A köszvény rosszabbodik
Mivel a fehérje gazdag purinokat tartalmaz, amely az anyag felelős a húgysav mennyiségének növekedéséért a szervezetben, a máj segít a köszvény tüneteinek súlyosbodásában. Ezekben az esetekben célszerű teljesen elkerülni a májfogyasztást, még kis mennyiségben is. Nézze meg, mely élelmiszerek megengedettek és tilosak a húgysav csökkentésére.
4. A méreganyagok feleslege
Mivel a toxinok kiszűrése és eltávolítása a testből történik, a máj végül ezen anyagok nagy részét tárolja, amelyek az élelmiszertermékek vagy az állatállomány részét képezik, például feldolgozott gabonafélék, antibiotikumok, vakcinák, fűvédő szerek, szennyezett víz és hormonok.
A probléma elkerülése érdekében a májat legfeljebb hetente egyszer kell fogyasztani, lehetőleg olyan állatoktól, akiket nem kezeltek antibiotikumokkal vagy hormonokkal.
5. Nehézfémek
A májban a méreganyagok mellett olyan nehézfémek is felhalmozódnak, amelyek szennyezhetik és károsíthatják a testet, például higany, ólom, arzén és kadmium. Ezek a fémek károsítják a szervek, például a tüdő és az ízületek működését, és főleg olyan állatoknál vannak jelen, amelyek a fémgyárak vagy vegyi anyagok közelében nőnek.
A probléma elkerülése érdekében meg kell keresni az állat létrehozásának eredetét, és előnyben kell részesíteni az ökológiai húst, ahol az állatokat lazán, gondozott helyiségekben, gyógyszerek nélkül nevelik.
Mit kell tenni?
Röviden: azoknak az embereknek, akik szeretik a májat, érdemes biotermelőktől vásárolniuk, és legfeljebb hetente egyszer elfogyasztaniuk, emlékezve arra, hogy gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztaniuk, amely antioxidánsokat biztosít és elősegíti a szervezet méregtelenítését. .
A legjobb választás érdekében nézze meg, mik a mítoszok és az igazságok a vörös húsról és a fehér húsról.