Tartalom
A volumetrikus étrend olyan étrend, amely segít csökkenteni a kalóriákat anélkül, hogy csökkentené a napi ételek mennyiségét, képes lenne több ételt enni és hosszabb ideig jóllakni, ami megkönnyíti a fogyást és egyúttal a test méregtelenítését is kiváltja.
Az étrendet Barbara Rolls amerikai táplálkozási szakember készítette, a Pennsylvaniai Egyetemről, aki a BestSeller kiadó által Brazíliában megjelent, Fogyjon le többet fogyasztva című könyv szerzője. A szerző szerint az ételeket energiasűrűségük szerint fel lehet osztani:
- Nagyon alacsony, kevesebb mint 0,6 kalória / gramm, amely zöldségeket, hüvelyeseket, a legtöbb gyümölcsöt és levest tartalmaz;
- Alacsony, 0,6 és 1,5 kalória / gramm között, amelyek főtt gabonafélék, sovány húsok, hüvelyesek, szőlő és tésztafélék;
- Átlagosan 1,5–4 kalória / gramm, beleértve a húsokat, sajtokat, szószokat, olasz és teljes kiőrlésű kenyeret;
- Magas, grammonként 4 és 9 kalória között, amelyek snackek, csokoládék, sütik, vaj, chipsek és olajok.
Így a térfogati étrend menü zöldségeket, hüvelyeseket, gyümölcsöket és leveseket tartalmaz. A snackek, csokoládék, sütik, vaj, chipsek és olajok azonban megszűnnek.
Térfogati étrend menü
Itt van egy példa a térfogati étrend menüjére.
- Reggeli - 1 csésze cukrozatlan fölözött tej, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér 1 evőkanál túróval és 1 csésze dinnye, görögdinnye és papaya keverékkel, 1 sekély kanál quinoával meghintve pehely
- Összehasonlítás - 1 közepes szelet ananász friss mentával meghintve
- Ebéd - 1 lapos étel endívia salátával, reszelt nyers sárgarépával és kockára vágott ananász. 3 evőkanál barna rizs színes paprikával. 2 evőkanál csicseriborsó, hagymával és petrezselyemmel megpárolva. 1 közepes filé sült hal gombakeverékkel.
- Délutáni snack - 1 csésze gyömbér 2 egész sütivel
- Vacsora - 1 lapos tál mandulasaláta, szeletelt pálma és reszelt cékla. 1 spagetti fogó, amely szerves része a levének, vízbe vágott tonhal darabokkal. 2 evőkanál fokhagymával és hagymával főtt brokkoli vastag csíkokban
Vacsora - 1 csésze zselatin, 1 boríték cukrozatlan vörös gyümölcsízzel, 1 alma és ½ citrom levével, finomra vágott természetes őszibarackkal és eperrel.
A volumetrikus étrend, bár nem túl korlátozó, szakembernek, például táplálkozási szakembernek kell tanácsolnia, hogy ellenőrizze, hogy az az egyénhez igazodik-e, és hogy nem károsítja-e egészségét.