Tartalom
A ketogén étrend a szénhidrátok drasztikus csökkentéséből áll az étrendben, amelyek csak a menü összes napi kalóriájának 10-15% -ában vesznek részt. Ez a mennyiség azonban változhat az egészségi állapottól, a diéta időtartamától és az egyes emberek célkitűzéseitől függően.
Így a ketogén étrend elkészítéséhez meg kell szüntetni a szénhidrátban gazdag ételek, például kenyér és rizs fogyasztását, és elsősorban a jó zsírokban gazdag ételek, például avokádó, kókuszdió vagy magvak fogyasztásának növelése a fenntartás mellett. jó mennyiségű fehérje az étrendben.
Ez a fajta étel jelezhető azok számára, akik gyorsan fogyni szeretnének, de az orvos azt is tanácsolhatja a rohamok vagy rohamok ellenőrzésére és megelőzésére. Ezenkívül ezt az étrendet adjuvánsként is tanulmányozták a rák kezelésében, mivel a rákos sejtek főleg szénhidrátokkal táplálkoznak, amelyek a ketogén étrendben eltávolított tápanyagok. Nézze meg, milyen a ketogén étrend az epilepszia kezelésében vagy a rák kezelésében.
Fontos, hogy ezt az étrendet mindig táplálkozási szakember felügyelete és irányítása alatt végezzük, mivel mivel nagyon korlátozó, teljes táplálékértékelést kell végezni annak ismeretében, hogy lehetséges-e vagy sem biztonságos végrehajtása.
Amikor ez a diéta elkezdődik, a test néhány naptól néhány hétig tartó alkalmazkodási időszakon megy keresztül, amelyben a test alkalmazkodik a szénhidrátok helyett a zsíron keresztüli energia előállításához. Így lehetséges, hogy az első napokban olyan tünetek jelennek meg, mint a túlzott fáradtság, letargia és fejfájás, amelyek végül a test alkalmazkodásával javulnak.
A ketogénhez hasonló másik étrend az étrend alacsony szénhidráttartalmú, a fő különbség az, hogy a ketogén étrendben sokkal nagyobb mértékben korlátozzák a szénhidrátokat.
Engedélyezett és tiltott ételek
Az alábbi táblázat felsorolja azokat az ételeket, amelyeket a ketogén étrenden enni lehet és mit nem.
Megengedett | Tiltott |
Hús, csirke, tojás és hal | Rizs, tészta, kukorica, gabonafélék, zab és kukoricakeményítő |
Olívaolaj, kókuszolaj, vaj, zsír | Bab, szójabab, borsó, csicseriborsó lencse |
Tejföl, sajtok, kókusztej és mandulatej | Búzaliszt, kenyér, sós pirítós általában |
Földimogyoró, dió, mogyoró, brazil dió, mandula, mogyoróvaj, mandulavaj | Angol burgonya, édesburgonya, manióka, jam, mandioquinha |
Gyümölcsök, mint eper, szeder, málna, olajbogyó, avokádó vagy kókuszdió | Sütemények, édességek, sütik, csokoládé, cukorkák, fagylalt, csokoládé |
Zöldségek és zöldek, például spenót, saláta, brokkoli, uborka, hagyma, cukkini, karfiol, spárga, piros cikória, káposzta, pak choi, kelkáposzta, zeller vagy paprika | Finomított cukor, barna cukor |
Magok, például lenmag, chia, napraforgó | Csokoládépor, tej |
- | Tej és alkoholos italok |
Ebben a fajta étrendben, amikor iparosított ételt fogyasztanak, nagyon fontos megfigyelni a táplálkozási információkat annak ellenőrzésére, hogy tartalmaz-e szénhidrátokat és mennyit, annak érdekében, hogy ne lépje túl az egyes napokra kiszámított mennyiséget.
3 napos ketogén étrend menü
Az alábbi táblázat egy teljes 3 napos ketogén diéta menü példáját mutatja:
Étkezés | 1. nap | 2. nap | 3. nap |
Reggeli | Sült tojás vajjal + sajttal mozzarella | 2 tojásból és zöldséges töltelékből készült omlett + 1 pohár eperlé, 1 teáskanál lenmaggal | avokádó turmix mandulatejjel és 1/2 evőkanál chiával |
Reggeli snack | Mandula + 3 szelet avokádó | Eper turmix kókusztejjel + 5 dió | 10 málna + 1 col mogyoróvaj |
Ebéd/ Vacsora | Lazac spárga + avokádó + olívaolaj kíséretében | Zöldségsaláta salátával, hagymával és csirkével + 5 kesudió + olívaolaj + parmezán | Húsgombóc cukkini tésztával és parmezán sajttal |
Délutáni nasi | 10 kesudió + 2 evőkanál kókusz chips + 10 eper | Sült tojás vajban és oltós sajt | Rántotta oregánóval és reszelt parmezánnal |
Fontos megjegyezni, hogy a ketogén étrendet mindig táplálkozási szakembernek kell előírnia.
Nézze meg a következő videót, és tudjon meg többet a ketogén étrendről:
Ciklikus ketogén étrend
A ciklikus ketogén étrend segít fenntartani a jó étrendet és a fogyást, segít energiát biztosítani a testmozgáshoz.
Ebben a típusban 5 egymást követő napon kell követni a ketogén diéta menüt, amelyet 2 nap követ, amely során megengedett a szénhidráttartalmú ételek, például kenyér, rizs és tészta fogyasztása. Az olyan ételeknek azonban, mint az édességek, fagylalt, sütemények és más magas cukortartalmú termékek, ki kell maradniuk a menüből.
Ki ne tegye ezt a diétát
A ketogén étrend ellenjavallt 65 év feletti emberek, gyermekek és serdülők, terhes nők és szoptató nők számára. Amellett, hogy a ketoacidózis fokozott kockázatának kitett embereknek el kell kerülniük, például 1-es típusú cukorbetegek, kontrollálatlan 2-es típusú cukorbetegek, alacsony súlyúak vagy máj-, vese- vagy szív- és érrendszeri rendellenességekkel, például stroke-nal küzdő emberek. Az epehólyagban szenvedők vagy kortizon alapú gyógyszerekkel kezelt betegek esetében sem javallt.
Ezekben az esetekben a ketogén étrendet az orvosnak engedélyeznie kell, és táplálkozási szakemberrel kell ezt követnie.