Tartalom
A szőlő antioxidánsokban és vízben, különösen bőrükben gazdag gyümölcs, amely olyan egészségügyi előnyökkel jár, mint például a rák megelőzése, az izomfáradtság megelőzése és a bélműködés javítása. Minden szőlő variáció sajátos tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyobb előnye van a zöld és lila szőlő fogyasztásának megváltoztatásában.
Az alábbiakban bemutatjuk mindegyik tulajdonságait és mennyit kell fogyasztani.
Lila szőlő
A lila szőlő elsősorban azért különleges, mert a resveratrol legnagyobb forrása, egy erős antioxidáns, amely nagy mennyiségben van jelen a bőrében. Olyan előnyökkel jár, mint:
- A rák megelőzése, mivel gazdag resveratrolban és fenolos vegyületekben, antioxidánsokban, amelyek fenntartják a sejtek megfelelő fejlődését;
- A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése: antocianinjai, tanninjai és flavonoidkomponensei segítik az erek ellazulását és megakadályozzák az érelmeszesedés megjelenését;
- Javítani kell a beleket: különösen héjjal és magvakkal együtt fogyasztva, ami növeli rosttartalmát;
- A vérszegénység megelőzése: mert folsavban gazdag.
A lila szőlő a resveratrolt átviszi a vörösborba, így a mérsékelt borfogyasztás a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is segít. Tudja, mennyit kell naponta fogyasztani.
Zöld szőlő
A zöld szőlőt könnyebb ültetni, és gyümölcseik gyakorlatilag egész évben jelen vannak, olyan előnyökkel járva, mint:
- Javítsa a keringést, mivel gazdag ásványi anyagokban, például vasban és káliumban, amelyek növelik a sejtek oxigénellátását;
- A rák megelőzése, mivel antioxidánsokban is gazdag, például katekinekben és C-vitaminban;
- Ellenőrizze a vércukorszintet, mivel kevesebb cukrot tartalmaz, mint a vörös szőlő, és gazdag a szervezetben a szénhidrátok feldolgozásához szükséges B1-vitaminban;
- Fenntartja a csontok egészségét, mivel gazdag K- és B1-vitaminban, amelyek fontosak a csonttömeg kalcium-rögzítésének fokozásához.
Fontos megjegyezni, hogy a szőlőlében, különösen a teljes kiőrlésű gabonában magas a cukor koncentrációja ebben a gyümölcsben és alacsony a rostmennyiség, ami az ellenőrizetlen cukorbetegségnek és a súlygyarapodásnak kedvez.
A szőlő táplálkozási összetétele
Az alábbi táblázat a két szőlőfajta 100 g-jának és 100 ml teljes gyümölcslé tápanyag-összetételét mutatja:
Tápláló | Szőlő Olaszország (zöld) | Rubinszőlő (lila) | Egész gyümölcslé |
Energia | 53 kcal | 49 kcal | 88 kcal |
Szénhidrát | 13,6 g | 12,7 g | 14,5 g |
Fehérje | 0,7 g | 0,6 g | 0,3 g |
Zsír | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
Rostok | 0,9 g | 0,9 g | 0 g |
C vitamin | 3,3 mg | 1,9 mg | 0 g |
B1-vitamin | 0 g | 0,02 mg | 0 g |
Foszfor | 12 mg | 23 mg | 0 g |
Mivel koncentráltabb, tanácsos az egész szőlőlevet kevés vízben hígítani, elősegítve az elfogyasztott gyümölcs cukormennyiségének csökkentését, ami a felesleg súlygyarapodáshoz és kontrollálhatatlan cukorbetegséghez vezethet. Ismerje meg a szőlőliszt használatát.