Tartalom
A mangó előnyei az A-vitamin, antioxidánsok, rostok és enzimek jelenlétének köszönhetők ebben a gyümölcsben. A mangó körülbelül 52 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, és egy átlagos mangó súlya 300 és 500 gramm között van. Ezért ez nem az ideális gyümölcs azoknak, akik fogyni próbálnak, különösen, ha nagyon gyakran fogyasztják.
A mangó fogyasztható gyümölcslé, zselé, vitamin, zöld saláta, szósz formájában vagy más ételekkel együtt, de cukorbetegek számára sem a legmegfelelőbb gyümölcs, mert nagyon édes.
A mangó előnyei:
- Harcolj a székrekedés ellen, mert hashajtó hatású és javítja az emésztést;
- Segít a nyomás szabályozásában, mert oldható rostokkal és antioxidánsokkal rendelkezik, amelyek javítják az artériák működését;
- Védje a sejteket és akadályozza meg a rákot, mert gazdag antioxidánsokban;
- Javítsa a bőr egészségét és védje a naptól, mert fényvédő hatású;
- Erősítse az immunrendszert, elősegítve a betegségek megelőzését, mivel immunstimuláló hatású;
Minden előny ellenére a mangót kerülni kell a cukorbetegeknek, vagy antikoaguláns gyógyszerek szedésekor.
Táplálkozási információk a mangóról
Alkatrészek | Mennyiség 100 g-onként |
Energia | 52 kalória |
Víz | 83,5 g |
Fehérjék | 0,5 g |
Zsír | 0,3 g |
Szénhidrátok | 11,7 g |
Rostok | 2,9 g |
A-vitamin | 300 mcg |
Karotin | 1800 mg |
Kálium | 115 mg |
A mangószezon októbertől januárig tart, ahol gyakorlatilag minden nyílt piacon és szupermarketben megtalálható ez a gyümölcs, de az év többi hónapjában az iparosított fagyasztott mangó pépjét fogyaszthatja, mert ugyanazok az előnyei vannak.
Mangó receptek
1. Egészséges mangóhab
Ennek a mangóhabnak intenzív íze van, de akár csecsemőknek is tálalható, mert nincs cukora. Minél érettebb a mangó, annál finomabb lesz a hab, de ha szilárdulás előtt ízlés szerint szeretné édesíteni.
Hozzávalók
- 4 nagy és nagyon érett mangó
- 200 ml cukros sima joghurt
- 1 lap vízzel feloldott zamat nélküli zselatin
Előkészítési mód
Az összetevőket keverőgépben keverje egyenletessé, tegye üvegedénybe és tegye hűtőbe 2 órára. Hűtve tálaljuk.
2. Mangovitamin
Hozzávalók
- 2 érett szeletelt mangó
- 1 csésze tej
- jégkockák
- édesítéshez használjon mézet vagy stevia-t
Előkészítési mód
Verje össze az összetevőket egy turmixgépben, majd vegye be. Ha inkább csak a mangót és a tejet veri, akkor szűrje le, majd verje újra a jégkockákkal, hogy hűvösebb, krémesebb és üdébb legyen.
3. Sült mangó
Ez a recept nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, nagyon ízletes, és remek választás desszertként. Csak szeletelje fel a mangót, tegye egy tálra, és szórjon meg egy kevés durva sót, és süsse kb. 10 percig. A mangót kissé meg kell pirítani, és ellentétben azzal, aminek látszik, sokkal édesebb.
Ezt a receptet érett vagy zöld mangóval készítheti el.
4. Mangó héjas karaj
Hozzávalók
- 3 hüvelyes kagyló
- 2 pohár vizet
- 1 kanál kukoricakeményítő
- 1 csésze cukor
Előkészítési mód
Verje fel a mangó héjait egy turmixgépben, 1 pohár vízzel és szűrje le. Ezután a kukoricakeményítőt feloldjuk hideg vízben, majd hozzáadjuk a már megfeszített mangóbőr levét, hozzáadjuk a cukrot és néhány percig főzzük, amíg sűrűsödni nem kezd. Helyezzük kis tálkákba és tegyük hűtőbe 4 órára, amíg szilárd nem lesz. Hűtve tálaljuk.
A mangó egyéb egészségügyi előnyei a szirup légzési problémák elleni alkalmazásához kapcsolódnak. Ebben az esetben levelei felhasználhatók az asztma leküzdésére, sok más recept mellett, amelyek segíthetnek a férgek, hörghurut, fekélyek, ínygyulladás kezelésében, mert természetes méregtelenítő.