Tartalom
A sütőtök, más néven jerimum, kulináris készítményekben széles körben alkalmazott zöldség, amelynek fő előnye, hogy kevés szénhidrátot és kevés kalóriát tartalmaz, elősegítve a fogyást és a testsúlykontrollt. Így a kabót tök és a tök tök egyaránt nagyszerű szövetségese az étrendnek, és nem hízik meg.
Ezenkívül ez a zöldség alacsony szénhidráttartalmú étrendben is használható, és rendszeres fogyasztása a következő egészségügyi előnyökkel jár:
- Javítsa a szem egészségét, mivel A-vitaminban és karotinoidokban gazdag;
- Fokozza a jóllakottság érzetét a rostok jelenléte miatt;
- Akadályozza meg a szürkehályogot, mivel luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok, amelyek a szemre hatnak;
- Erősítse az immunrendszert, mivel gazdag A- és C-vitaminban;
- Segítsen a fogyásban, mivel kevés kalóriát tartalmaz és rostokban gazdag;
- A rák megelőzése magas béta-karotin-, A- és C-vitamin-tartalma miatt;
- Megakadályozza a ráncokat és javítja a bőrt, az A-vitamin és a karotinoidok jelenléte miatt.
Ezen előnyök elérése érdekében a tököt egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel együtt kell fogyasztani, és szerepelhet olyan receptekben, mint saláták, pürék, sütemények, piték és sütik. Így készíthet töklevet vesebetegségek esetén
Tápanyag-információ
Az alábbi táblázat 100 g kabotai és tökös tök táplálkozási adatait tartalmazza:
Alkatrészek | Kabót tök | Moganga tök |
Energia | 48 kcal | 29 kcal |
Fehérjék | 1,4 g | 0,4 g |
Zsír | 0,7 g | 0,8 g |
Szénhidrátok | 10,8 g | 6 g |
Rostok | 2,5 g | 1,5 g |
C vitamin | 5,1 mg | 6,7 mg |
Kálium | 351 mg | 183 mg |
Kalcium | 8 mg | 7 mg |
A sütőtök héjjal is fogyasztható, magja saláták fűszerezésére és egy finom házi granola alapanyagául szolgálhat. Ehhez a magokat szabad levegőn kell száradni, majd alacsony sütőben hagyni, amíg aranyszínűek és ropogósak lesznek.
Pumpkin Fit Cupcakes
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 1/2 csésze finom pelyhes zabteát;
- 1 csésze pürésített főtt tök tea;
- 2 evőkanál kulináris édesítőszer;
- 1/2 evőkanál sütőpor;
- 2 evőkanál kókuszolaj.
Előkészítési mód:
Verje meg az összes hozzávalót elektromos keverőben vagy turmixgépben. Kivajazott formákba tesszük és közepes sütőben kb 25 percig sütjük.
Cukormentes sütőtöklekvár
Hozzávalók:
- 500 g nyaki tök;
- 1 csésze kulináris édesítőszer;
- 4 szegfűszeg;
- 1 fahéjrúd;
- 1/2 csésze víz.
Előkészítési mód:
Távolítsa el a sütőtök héját, és vágja apróra. Tegye egy serpenyőbe a vizet, a szegfűszeget, a fahéjat és a sütőtök darabjait. Hagyja főzni, amíg krém nem lesz, jól keverje össze, hogy homogén legyen.
Ezután adjuk hozzá az édesítőszert, és folytassuk a keverést, hogy ne tapadjon a serpenyőbe. Kapcsolja le a hőt, és helyezze az édességet egy sterilizált üvegtartályba, forró vízzel. Hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig tárolható.
Tök püré
Ennek a pürének vannak olyan rostjai is, amelyek segítenek a bél szabályozásában, enyhítik a székrekedést, és amellett, hogy béta-karotinban gazdag, kevés kalóriát is tartalmaz, mivel egy adag 106 kalóriát tartalmaz, fogyókúrás étrendekhez ajánlott, és mivel enyhe édes íze van, jó lehetőség a gyermekek számára.
Hozzávalók:
- 500 g tök tök;
- 6 evőkanál sovány tej;
- 1/2 evőkanál vaj;
- Só, szerecsendió és fekete bors ízlés szerint.
Előkészítési mód:
Főzzük meg a tököt, és gyúrjuk össze villával. Adjon hozzá sovány tejet és sót, szerecsendiót és borsot, és jól keverje össze. 2 evőkanál apróra vágott hagymával hozza a tűzre, és olívaolajon megdinsztelje. Ha kabót tököt használ, adjon hozzá csak 2 evőkanál sovány tejet.
Kevesebb munka és több előny érdekében megtudhatja, hogyan fagyaszthatja le a zöldségeket, hogy elkerülje a tápanyagok elvesztését.
Készítette: Tua Saúde Szerkesztőség
Irodalomjegyzék>
- STAHL Wilhelm és SIES Helmut. β-karotin és más karotinoidok napfénytől védve. Az American Journal of Clinical Nutrition. 96. 5; 1179-1184, 2012
- Fizikai-kémiai vizsgálatok és a Cucurbita maxima diuretikus aktivitásának értékelése. 7. 4; 277-280, 2012
- PULLAR Juliet et al. A C-vitamin szerepe a bőr egészségében. Tápanyagok. 9. 8; 2017. 1-27
- PORTUGÁL ÉLELMISZEREKRE VONATKOZÓ TÁJÉKOZTATÓ. Étel összetétele: Tök. Elérhető: . Hozzáférés ideje: 2019. október 31