Tartalom
A készételek gyakori fogyasztása ártalmas lehet az egészségre, mert túlnyomó többségben magas nátrium-, cukor-, telített zsír- és vegyi anyagkoncentrációk vannak, amelyek javítják és garantálják az ízt, emellett növelik az ételek eltarthatóságát.
Így a nátrium, a zsír és a tartósítószerek mennyisége miatt a kész ételek elősegíthetik a súlygyarapodást, a megnövekedett nyomást és növelhetik a szív- és bélproblémák kockázatát.
Egészségügyi kockázatok
A fagyasztott vagy nem fagyasztott ételek számos negatív hatással lehetnek az egészségre, mivel az elkészítésükhöz használt ételek a fagyasztási folyamat során leggyakrabban elveszítik a minőségüket, ezen kívül általában tartósítószert és sót is adnak hozzá. az ételek ízének garantálása és az eltarthatóság növelése.
Így a fagyasztott készételek hosszú távú fogyasztásával kapcsolatos néhány fő kockázat:
1. Súlygyarapodás
Amikor gyakran fogyasztanak fagyasztott fagyasztott ételeket, előfordulhat, hogy megnő a súlya és a testzsír mennyisége, mivel ezen ételek többsége nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz. Ezen túlmenően, mivel gyakran nem táplálkozási szempontból gazdagok, nem garantálják a jóllakottságot, ezért a személynek egyre gyakrabban van kedve a nap folyamán enni.
2. A vérnyomás emelkedése
A vérnyomás emelkedése általában a kész élelmiszerekben és a fűszerekben jelen lévő nagy mennyiségű nátriummal függ össze, különösen a lasagna, a levesporok, az instant tészta és a kockákra vágott fűszerek esetében.
Például egy 300 g-os lasagna adagban a felnőttek által elfogyasztott összes sónak több mint 30% -a van naponta, míg egy húsízesítő kocka kétszer annyi sót tartalmaz, mint egy felnőtt egész nap. Ipari termékek fogyasztása során tehát könnyű túlzásba vinni a sót, ami növeli a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. Tudja meg, mi a napi sós ajánlás.
Így fogyaszthat kevesebb sót a következő videó megnézésével:
3. Növekszik a koleszterinszint
A nagy mennyiségű nátrium mellett a készételek gazdag telített zsírokban is gazdagok, amelyek elsősorban a rossz koleszterinszint emeléséért és a jó koleszterinszint csökkentéséért felelősek.
Így a koleszterinszint változásai miatt nagyobb a szívváltozások kialakulásának kockázata is, mint például a szívroham, agyvérzés és az érelmeszesedés, amely a vérerek eltömődése a zsíros plakkok jelenléte miatt, emellett növeli a zsírmennyiség esélyét. a májban.
4. Bélproblémák
A magas vegyi anyagok, például tartósítószerek, ízesítők, színezékek és ízfokozók miatt a készételek gyakori fogyasztása olyan egészségügyi problémákhoz is vezethet, mint a gyomorirritáció, a vastagbélrák, a fejfájás, a bizsergés, a vesekövek , hányinger és csökkent vitamin felszívódás a belekben.
Ezenkívül az olyan élelmiszer-adalékanyagok, mint például a nátrium-glutamát, az ízt rabjaivá teszik az étel mesterséges ízének, ami megnöveli az ilyen típusú termékek fogyasztását.
Hogyan válasszuk ki a fagyasztott ételeket
Bár a fagyasztott étel nem a legjobb választás az étkezéshez, bizonyos esetekben annak fogyasztása megfontolható. Ezért fontos figyelni az élelmiszer címkéjére, előnyben részesítve azokat az ételeket, amelyek kevesebb zsír- és nátriumtartalommal rendelkeznek. További tippek a fagyasztott ételek kiválasztásához:
- Kerülje a fagyasztott ételeket szószokkal vagy mártással;
- Ne olvassa fel a teljes dobozt, csak a szükséges részt távolítsa el;
- Kerülje az egészségtelen fagyasztott ételek vásárlását, még akkor sem, ha frissen készítették őket.
Még a zöldségek és gyümölcsök esetében is fontos az összetevők ellenőrzése, mivel csak magukat a gyümölcsöket és zöldségeket kell megemlíteni, minden egyéb összetevő jelezheti, hogy tartósítószerekkel rendelkezik, amelyek károsak lehetnek az egészségre.
A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek egészségesek?
A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek mindaddig egészségesek, amíg nem sokkal a betakarítás után lefagyasztották őket, mivel így meg lehet őrizni tápanyag- és egészségügyi előnyeiket. Valójában egyes gyümölcsök és zöldségek, mint például az eper, a borsó vagy a bab, sokkal gyorsabban veszítenek a C-vitaminból, ha frissek, mint fagyasztottak.
Megtanulhatja, hogyan kell megfelelően lefagyasztani az ételeket annak előnyeinek biztosítása érdekében:
Készítette: Tua Saúde Szerkesztőség